LA STORIA
 

Fu Mario Viazzo, padre fondatore della la Riso Viazzo s.r.l., ad impiantare l azienda nel territorio di Crova Vercellese nell Ottobre dell anno 1985.

Con la sua spiccata capacità imprenditoriale, individua ben presto la strada poco battuta della parboilizzazione e nell Aprile del 1989 mette in funzione l impianto di lavorazione del riso parboiled, con una portata produttiva iniziale che si avvicina alle 15.000 tonnellate di risone all anno.  

L'Azienda, che, da sempre, si caratterizza per una continua e costante ricerca nel segno del miglioramento e dell espansione, nel 1992 raddoppia la propria capacità di trasformazione grazie alla realizzazione della seconda autoclave nell impianto di parboilizzazione. Da qui il procedere incessante verso il miglioramento, porta la Riso Viazzo ad effettuare ulteriori ampliamenti dell impianto, che nel 1998 passa da due a tre autoclavi, per arrivare nel 2000 all assetto definitivo con l inserimento della quarta autoclave. La capacità produttiva annuale raggiunge così le attuali 60/65.000 tonnellate di riso grezzo da trasformare che si traduce in circa 40/45.000 tonnellate di riso lavorato parboiled destinato alla vendita.

Il riso parboiled prodotto dalla Riso Viazzo viene attualmente commercializzato per circa il 40% sul mercato nazionale, mentre il restante 60% è destinato ad essere esportato sul mercato estero, nello specifico, nei paesi della Comunità Europea, e in particolar modo in Francia, Spagna,  Germania, Repubblica Ceca e Paesi Bassi. 

A conferma della sensibilità e attenzione aziendale per l innovazione e la ricerca, nel 2001 Riso Viazzo, in collaborazione con Etea, fonda Idroblins, centrale termoelettrica di cogenerazione a lolla di riso. Un grande e nuovo impianto che raccoglie e trasforma la lolla prodotta da Riso Viazzo e dalle riserie vicine.

Nel 2002 Giuseppe, Nicola e Giulia Viazzo, raccolgono il testimone passato da Mario, continuando con dedizione il lavoro paterno e, nel 2012, lanciano Riso di Pasta, un prodotto innovativo per il mercato del riso e della pasta.

Riso di Pasta è una pasta di riso parboiled che non contiene alcun additivo, naturale o chimico che sia, e si pone come prodotto di nicchia per gli alimenti glutin free, riuscendo a creare un alimento che ha un sapore e un aspetto che la rendono una valida alternativa alla pasta tradizionale.

L'Azienda, che, da sempre, si caratterizza per una continua e costante ricerca nel segno del miglioramento e dell espansione
 
Il riso parboiled prodotto dalla Riso Viazzo viene attualmente commercializzato per circa il 40% sul mercato nazionale, mentre il restante 60% è destinato ad essere esportato sul mercato estero
 
Nel 2002 Giuseppe, Nicola e Giulia Viazzo, raccolgono il testimone passato da Mario, continuando con dedizione il lavoro paterno